경북도·안동시·KAIST, 정밀발효 푸드테크 맞손

경상북도가 안동시, 한국과학기술원(KAIST)과 손을 잡고 첨단 미생물 발효 기술을 활용한 미래식품과 바이오·푸드테크 신산업 육성에 본격적으로 나선다.

경상북도는 2026년 9월 10일 목요일 오전 10시 안동 실내체육관 보조경기장에서 열린 '2026 경북 바이오산업 엑스포' 개막식 현장에서 안동시, 한국과학기술원과 함께 '정밀발효 기반 바이오·푸드테크 산업 육성'을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 이날 협약식에는 이철우 경상북도지사와 권기창 안동시장, 이상엽 한국과학기술원 합성생물학연구센터장을 비롯해 유관 기관 관계자와 엑스포 참석자 등 200여 명이 참석했다.

이번 협약은 첨단 바이오 기술을 연계해 고부가가치 미래식품 신산업을 육성하고 지역 특화 농식품 자원의 경쟁력을 강화하기 위해 마련됐다. 정부가 지난해 12월 'AI 바이오 국가전략'을 발표하고 바이오 제조와 농식품 등 5대 분야 혁신 거점 조성을 추진하는 흐름에 발맞춰, 도내 농식품 자원에 첨단 바이오 기술을 접목하는 산업 생태계를 구축하겠다는 구상이다.

협약에 따라 경상북도와 안동시, 한국과학기술원은 네 가지 핵심 분야를 중심으로 상호 긴밀한 협력을 추진하기로 뜻을 모았다. 구체적인 협약 내용은 합성생물학과 정밀발효에 기반한 고부가가치 미래식품·바이오소재 신산업 육성, 공공 LMO(유전자변형생물체) 인프라 구축 및 첨단 바이오 연구개발·실증·산업화 추진, 미래식품 규제 대응 및 인허가·표준화 지원, 바이오·푸드테크 전문인력 양성 및 산학연관 협력 활성화 등이다.

경상북도는 올해 한국과학기술원과 함께 루테인 등 고부가가치 식품 원료의 국산화를 목표로 산업통상자원부 연구개발(R&D) 과제를 수행하고 있다. 도는 이번 협약을 계기로 연구개발 성과가 연구실에만 머무르지 않고 실제 시험생산과 대량생산, 나아가 기업 사업화로 이어질 수 있도록 안동의 기존 바이오 인프라를 활용한 공공 생산시설과 기업 지원 체계를 단계적으로 구축할 계획이다.

이와 함께 안동시는 지역 농식품 자원과 첨단 바이오 기술을 효과적으로 연계하기 위한 '정밀발효 기술 산업화 기반 조성' 연구용역에 착수해 세부 추진 방안을 수립할 방침이다. 지역 농가와 가공업계가 보유한 자원을 기반으로 정밀발효 기술의 상용화 경로를 구체화해 지역 전반의 산업 경쟁력을 끌어올리겠다는 계획이다.

이날 업무협약 체결식은 '2026 경북 바이오산업 엑스포' 개막식 주요 순서로 진행됐다. 개막 행사는 오전 10시 식전공연과 개회, 내빈 소개로 시작해 10시 15분부터 20분간 환영사와 축사가 이어졌다. 협약 기관 대표들이 참여한 업무협약 체결식은 오전 10시 35분부터 15분간 진행됐으며, 10시 50분부터는 개막 퍼포먼스와 기념촬영이 5분간 이어졌다. 이어 오전 10시 55분부터 11시 35분까지 40분 동안 이상엽 한국과학기술원 교수의 기조연설이 열렸고, 오전 11시 35분부터 낮 12시까지 25분간 주요 내빈들의 전시장 투어가 진행된 뒤 낮 12시부터 오후 1시까지 오찬으로 전체 공식 일정이 마무리됐다.

이철우 경상북도지사는 “정밀발효는 우리 농식품 자원에 첨단 바이오 기술을 더해 새로운 가치를 만들어낼 수 있는 미래산업”이라며 “안동의 바이오 기반과 KAIST의 연구역량을 연계해 연구실의 기술이 실제 생산과 기업의 사업화로 이어지는 산업 생태계를 만들어 나가겠다”고 말했다.

한편, 이번 정밀발효 기반 바이오·푸드테크 산업 육성 업무협약 및 관련 사업 추진에 대한 자세한 사항은 경상북도 식품한류산업국 식품산업과(054-880-4152)를 통해 확인할 수 있다.